Vorige
Moskou
Volgende
Hallo iedereen!
Iedereen die zich gisteren afvroeg waarom ik geen mailtje had gestuurd, don't
worry niet omdat er iets aan de hand is, meer omdat ik dusdanig moe was toen ik
thuis kwam dat ik ongeveer meteen naar bed ben gegaan.
Hier volgt een verslag van de afgelopen twee dagen:
Terug naar top
Gisteren hoefde ik pas om 12 in Viaggio te zijn, dus ik kon lekker slapen
totdat ik vanzelf wakker werd. Jaap en Lucie waren allebei naar hun werk, dus
ik was alleen thuis. Ik heb nog even mail gekeken en wat beantwoord, en om half
elf ben ik opweg gegaan
Zoals de meeste van jullie waarschijnlijk wel hebben gehoord was gisteren "dag
van nationale rouw" door de dood van Jeltsin. Waarschijnlijk hebben jullie dan
ook beelden gezien in de kerk, Christus de Verlosser, die mooie gigantische, met
gouden koepels. Dat is de kerk waar ik eerder overschreef, ik stap daar tegen
over uit de metro
Maargoed, opzich heb ik weinig van de nationale rouw gemerkt behalve dat er
heel erg veel politie op straat was. Vooral in en voor alle metrostations, en
voor de Christus verlosser kerk stonden 's ochtends hele rijen politie agenten
Gelukkig moest ik precies de andere kant op, en eigenlijk heb ik er de rest van
de dag niks meer van gemerkt. Het schijnt dat het onmogelijk was met de auto in
de Gogolevsky Boulevard (waar het restaurant aan ligt) te komen, want het was
helemaal afgezet. Maarja, ik was binnen, en heb dus niks gezien.
Toen ik in het restaurant kwam kreeg ik meteen mijn uniform en ik mocht Mascha
achter de bar gaan helpen. Daar ben ik een hele tijd geweest. Mascha en ik
kunnen redelijk met elkaar praten, zolang zij langzaam praat. En ze heeft me
een heleboel geleerd: cappucino maken, wijn inschenken, alle soorten vruchtensap etc
etc. En af en toe drukt ze een chocolaatje in m'n hand, en ze vraagt constant of
ik niet iets wil eten of drinken.
Na een tijdje achter de bar te hebben gewerkt werd ik door Olja (de "tweede
baas", dus als Julia er niet is dan is zij de belangrijkste) meegenomen naar de
andere kant van het restaurant waar de pizza's worden gebakken. Ze stelde me
voor aan Ljena, en zei tegen haar dat ze langzaam moest praten. Een cursus
pizzabakken volgen. En ik moet zeggen, het is best wel lastig om zo'n
pizzabodem mooi rond te krijgen. En om hem vervolgens op de "schep" te krijgen om in
de petsch (oven) te leggen. Maar het is gelukt en ik heb mijn eigen pizza
Margaritta gemaakt die ik vervolgens samen met Ljena en de cassierre die er ook
bij stond heb opgegeten (wederom gebukt zodat niemand het kon zien). Het was
duidelijk dat ze vonden dat ik trots mocht zijn op mijn eerste eigen pizza.
Daarna heb ik ook geholpen om pizza's voor gasten te maken, Ljena zei wat er
opmoest en hoeveel en zo ging het prima.
Even later kwam Olja mij vertellen dat ik mijn gewone kleren aan moest trekken,
want we zouden gaan lunchen. Wederom een vreemde situatie, want ik ging dus
weer met Julia en Olja eten (ik koos een gerecht van het menu, vandaag spagetti
bolognese) en werd bediend door die mensen waarmee ik samen werken. Ach-ja,
alles is hier anders...
Na het eten, het was weer zoveel (terwijl ik expres geen voorafje had genomen)
dat ik ook de rest van de dag genoeg gegeten had, heb ik eventjes wat foto's
gemaakt. (Ik zal ze straks even op de computer zetten en weer naar papa sturen,
dan zet hij ze wel op de website/mailt ze naar Hyves.) En toen Julia klaar was
met wat mailtjes sturen gingen we met z`n tweeën naar de Arbat, naar een Sbarro
restaurant. Oorspronkelijk zou ik namelijk in een Sbarro restaurant gaan
werken, en ze wilde mij even het verschil laten zien. Dat was heel duidelijk:
Sbarro is een fast-food restaurant, terwijl Viaggio een best luxe restaurant
is. In Sbarro werd ik daar aan de baas voorgesteld en met z'n drieën hebben we
wat gedronken. Daarna weer terug naar Gogolevsky Boulevard waar ik mij weer
verkleedde om vervolgens in de keuken te gaan helpen.
In de keuken was het wat moeilijker om te helpen dan dinsdag, het was nu
namelijk druk in het restaurant en er werd hard gewerkt in de keuken. Daarom
hadden de koks niet echt tijd om mij ook wat te laten doen en had ik het
merendeel van de tijd meer het idee dat ik in de weg liep dan echt kon helpen.
Om half negen ben ik dan ook maar naar huis gegaan. (Julia was iets daarvoor
weg gegaan en had gezegd dat ik zelfs maar moest kijken hoe lang ik wilde
blijven.) Ik was ook behoorlijk moe van de hele dag staan.
De weg naar huis is al bijna niet meer bijzonder. Ik stap in de metro alsof ik
het altijd zo heb gedaan. Ik houd mijn kaartje voor het apparaatje en loop met
de grote stroom mensen mee. Ik sta tussen alle russen in een overvolle metro.
En in loop terug naar de flat van Jaap en Lucie alsof het de gewoonste zaak van
de wereld is.
Nouja... het voelt toch wel heel bijzonder hoor, dat alleen met de metro gaan,
maar ik had niet verwacht dat het enge er na een keer al af zou zijn.
Gisteren was ik om half 10 thuis, nog eventjes wat gedronken en een banaan
gegeten, en een stukje journaal gekeken (ja het 8 uur journaal is hier op om 10
uur natuurlijk, wel grappig om dan Moskou te zien en te weten dat ik echt
vlakbij was) en daarna naar bed gegaan.
Terug naar top
Om 8 uur werd ik wakker vanmorgen en ik moest er ook al uit, want om kwart voor
negen moest ik weer opstap. Ik had om tien uur afgesproken in Sbarro (Viaggio) te zijn.
Vandaag was er echt heel duidelijk minder politie op straat, dus het was gister
echt vanwege Jeltsin.
Toen ik door een gang in het metrostation (Teatralnaja naar ochodie ojad) liep
dacht ik dat ik een heel strijkorkest hoorde spelen. Maar nee, het was ëën
enkele viool. Oftewel, als je een mooie akkoestiek, met heeeeeel veel galm wilt
hebben, ga dan in een metrostation in Moskou spelen!
Om iets voor tien was ik in Viaggio, ik kreeg meteen mijn uniform en hielp Dima
(ëën van de serveerders) met het poetsen van glazen. Vervolgens heb ik in mijn
eentje een enorme bak bestek gepoetst. Daar ben ik ongeveer een uur mee bezig
geweest. Om iets na elf ben ik Mascha gaan helpen achter de bar. En ik werd
steeds ervarener. Ik kan nu ongeveer alles (behalve de goede wijn pakken en
ingewikkelde cocktails maken), verse fruitdrankjes, alle soorten koffie. En ik
weet ook alle soorten vruchtensap bij naam, behalve kersen, maar dat is niet
erg want zij noemen het kirsch. Mascha durfde mij zelfs af en toe een tijdje
alleen te laten.. haha, ik ben nu een echte "barmen". Ik hoefde trouwens zeker
geen dorst te hebben, als we iets van een milkshake of cocktail of iets anders
bijzonders hadden gemaakt en het was teveel moest ik het altijd even proeven en
als ik zei dat ik het lekker vond moest ik het ook helemaal opdrinken.
's Middags heb ik weer gelunched met Olja, Julia en de chef-kok. Weer erg
lekker, maar ik vind het nog steeds niet eerlijk eigenlijk dat ik dat wel mag.
Na de lunch, toen ik mij weer had omgekleed (en het ondertussen bijna vijf uur
was) ben ik in de keuken gaan helpen. Daar hadden ze het nu wat minder druk dus
ik kon van alles helpen voorbereiden. Denk aan, augurken in hele smalle reeptjes
snijden en grote hoeveelheden wortels raspen. Ik heb ook smalle reepjes beslag
op een bakplaat gespoten, dat werden vervolgens van die rolletjes die je in het
ijs stopt (geen idee hoe je dat noemt..) in ieder geval, erg lekker, want ook
dit moest ik natuurlijk wel even proeven.
Om half zeven was mijn werkdag voorbij. Ik heb nog eventjes wat foto's die ik
mee had genomen aan wat met mensen laten zien. Dat vond iedereen heel leuk, en
Julia wil graag nog meer foto's van Nederland zien, die moet ik nog maar even
mailen.
Daarna heb ik afscheid genomen van Mascha, de "barmen" want zij is er morgen
niet. We hebben wel mail adressen uitgewisseld, want ik heb foto's van haar.
Ik merk echt dat het steeds beter gaat in het Russisch te praten. Vooral
vanmiddag achter de bar met Mascha, en Maxim (Ich security, panimajesh?
(panimajesh = begrijp je)).
Ze wilden weten hoe lang ik moest vliegen, of ik
geen heimwee had, hoe ver ik van Amsterdam woonde.
Ik heb ook uit proberen
te leggen dat ik hobo speel, dat dit niet lukte lag niet aan mijn Russisch,
maar meer dat ze niet wisten wat een hobo is. Toen ze dachten dat ik trompet
speel heb ik maar gezegd dat het een beetje op een klarinet lijkt... hihi..
Terug naar top
Goed, om half acht was ik thuis, met best wel spierpijn in m'n benen moet ik
zeggen. Dit was alweer mijn derde werkdag in Viaggio, morgen dus al de laatste.
Dan ga ik stroopwafels uitdelen, ik zie iedereen al gebukt achter de bar
stroopwafels eten.
Er heerst in het restaurant trouwens een heel duidelijk hiërarchie. Aan de
kleding van iedereen kun je precies zien waar hij of zij in het rijtje thuis
hoort. Bovenaan staat Julia, want zij is gewoon dë baas van de restaurant.
Daarna hebben we Vera en Ojla, zij zijn er nooit tegelijk, en nemen de plaats
van Julia in als zij er niet is.
Vervolgens hebben we in de "zal" (zaal) de serveerders, mensen achter de bar en bij de
pizza, zij zijn allemaal ongeveer even belanrijk en werken ook samen. Maar in
de keuken is nog wel een verschil: er zijn namelijk twee chefkoks (je herkent
ze aan de grote koksmuts en rode knoopjes op hun uniform) en dan de andere
koks, zij hebben kleine mutsjes.
Helemaal onderaan hebben we nog de
schoonmaaksters, ook zij hebben weer een ander uniform. Degene die belangrijker
is dan de ander is ook meteen minder aardig tegen diegene.
Het gekke voor mij is dat ik het uniform van de serveersters/bar mensen draag
maar dus ondertussen qua eten krijg wat de belangrijkste krijgen (de rest eet
ook in het restaurant en ook warm, maar aan een klein tafeltje uit een grote
pan soep en van plastic bordjes) en iedereen is aardig tegen mij.
(Dat ze allemaal aardig zijn is natuurlijk alleen maar fijn!!)
Ik geloof dat dit het wel zo'n beetje was. Morgen dus nog een dag in het
restaurant. Wat ik zaterdag ga doen weet ik nog niet. Zondag word ik met de
auto opgehaald door de assistente van Henk (waar ik volgende week zou
verblijven), hij is tot woensdag niet thuis maar deze assistente zal zich over
mij ontfermen en ze spreekt Engels. Ik ben heel benieuwd!
Ik zal mij nu even bezig gaan houden met foto's op de computer zetten, als mijn
vader tijd heeft gaat ie ze vast heel binnekort op de website zetten (
http://famrijkers.nl
en dan maaike en dan Moskou )
Heel veel groetjes uit Moskou waar het vandaag al best mooi weer was, 16
graden ongeveer (jaja ik weet het in Nederland hebben jullie een hitte golf,
maar ik ben toch lekker niet jaloers want het is hier veel leuker:P).
Doswiedania!!!
Maaike
Terug naar inhoudspagina
Top
Moskou
Vorige
Volgende
Laatst gewijzigd:
Tue Dec 11 19:19:17 2012